ソース不要冷めても旨い♪ささみの棒フライ

ソース不要冷めても旨い♪ささみの棒フライ
少量の油で作れます。下味が付いているのでお弁当にもピッタリ♪

材料

鶏ささみ
3本
塩・コショー
適量
★マヨネーズ
大さじ3
★にんにくの摺り下ろし
小さじ1
大さじ1
適量
◎粉チーズ
適量(お好きなだけ)
◎ドライパセリ
適量
少量の揚げ油
日新ベジフルーツオイル適量

1

ささみは筋を取り、食べやすい棒状にカットして、軽く塩コショーしておく。
★印を合わせてマヨネーズ衣を作ります。

2

写真

1のささみをビニール袋に入れ、小麦粉(分量外)を加えて満遍なく振り塗し、余分な粉を叩いたらマヨネーズ衣にくぐらせ◎印を合わせたパン粉を付けます。

3

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フライパンに大目の油を引き、2のささみを転がしながら満遍なく焼き揚げれば出来上がり。

4

写真

ベジフルーツオイルを使えば時間が経っても更にサックサクの仕上がりに♫

コツ・ポイント

ささみをスティック状にすると熱の通りも早く、フライパンを使って少量の油で転がしながら焼き揚げる事が出来ます。マヨネーズ衣で下味がしっかり付いているのと、にんにくの風味で冷めても柔らかく美味しくお召し上がり頂けますよ♪パン粉は細目がお勧めです☆パセリをドライバジルにしてもGood♡

このレシピの生い立ち

フライ衣にマヨネーズを使えるのを知り、いつも作っているささみのスティックフライに応用してみました。
レシピID : 579952 公開日 : 08/05/28 更新日 : 09/03/27 English version

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