簡単に作れるカステラ

カステラって結構簡単に作れます!夏は作ったカステラにバニラ、チョコレート、または抹茶などのアイスクリームをはさんでカステラサンドしてもおいしいですよ!

材料 (20センチ四方の型ひとつ)

小麦粉(強力粉)
250g
砂糖
320g
6個
卵白
6個
サラダ油
大5
牛乳
大4
大2

1

オーブンを160度に余熱する。
ベーキングシートを型の底、四方に敷く。

2

大きめのボールに卵白をあわ立てる(ぴんと立つくらい)。

3

少しづつ砂糖を入れる。毎回砂糖を入れた後によくかき混ぜる。

4

卵黄を入れ、よく混ぜる。
サラダ油、牛乳、はちみつも入れてよく混ぜる。

5

小麦粉をへらでサクサクと折りいれる(あまりかき混ぜすぎないように)。

6

型に流し込み、70分間焼く(または竹串をさして何も付いてこないまで)。

7

焼き終えたら、濡れ布巾の上にさかさまに型からはずし、ベーキングペーパーも取り除く。焼きあがったカステラのまわりを塗れ布巾で包み、布巾が乾くまでそっとしておく。

8

半分に切り、お好きなサイズにスライスして、はいできあがり。

コツ・ポイント

アイスクリームをはさんでカステラサンド、もなかなかです。ラップでつつんで冷凍保存も可能です。お子様のおやつなどにどうぞ♪

このレシピの生い立ち

これは母がどこかの会で教わったレシピです。残念ながら詳しいことはわかりません・・・。
レシピID : 57997 公開日 : 02/06/21 更新日 : 02/06/21

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