美味しい水なすのフライ
guzavie
作り方
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1
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水なすは、ヘタを取り、厚みを3～4㎝位に切り、塩、胡椒をします。
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2
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てんぷら粉と水を合わせてバッター液を作ります。
市販のパン粉の場合は金ざるを通すか、ミルサーで細かくします。
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3
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水なすにバッター液とパン粉をまぶして油で弱火で10分位、じっくりと揚げます。
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4
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揚げたてを、好みのソースで。
レモンをかけて、ウスターソース+辛子か、醤油+辛子がおすすめです。
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5
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ウスターソースを美味しくする方法です。
レシピID : 6312439
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
水なすの美味しさを味わうために、厚めに切ってあげました。シンプルな料理ですが、ご馳走だと思います。皮も美味しいので剥きませんでした。◎
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guzavie
