作りおきにも!オクラのめんつゆ浸し

作りおきにも!オクラのめんつゆ浸し

Description

栄養満点のオクラを使った簡単副菜レシピです。作りおきできるので、週末など時間のあるときに仕込んでおけば、あと一品に便利♪

材料

オクラ
10本
おろししょうが
小さじ1/2
大さじ1/2
大さじ2
花かつお
お好みで

作り方

1

オクラはヘタを切り落とし、がくをむき取る。塩をまぶしてまな板の上で転がして板ずりし、流水で洗い水気を切る

2

耐熱皿にオクラを並べてごま油をかけ、全体になじませる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する

3

2にめんつゆと水、おろししょうがを混ぜてかける。粗熱が取れるまでおいておく

4

器に盛り花かつおを添える

コツ・ポイント

花かつおがない場合は省略可能です。ごま油をまわしかけてから電子レンジで加熱することでコクが増します。

保存期間:冷蔵庫で3日ほど

このレシピの生い立ち

オクラをつかった簡単にできる副菜で、作りおきできるものを考案していただきました。
レシピ開発者:若子みな美
レシピID : 5800034 公開日 : 19/08/27 更新日 : 19/09/04

このレシピの作者

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