味噌味 もつ煮
Description
モツたっぷり!味噌濃いめのモツ煮です♡
材料
(たくさん(よく食べる家族))
豚 白モツ
約1kg
大きめ1本
10cmぐらい
250g
にんにく
3かけ
生姜(皮も使用)
1/2個
料理酒
50cc
みりん
50cc
♡砂糖
10g
♡醤油
70cc
♡味噌
90g
♡豆板醤
お好み
♡だしの素
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
生姜の皮(上記の生姜)
適量
長ネギの青いところ(上記のネギのあまり)
適量
■
水
作り方
コツ・ポイント
2の時にしっかり灰汁をとる。
3の時に脂分、ぬめりをしっかり洗い流す。
3の時に脂分、ぬめりをしっかり洗い流す。
このレシピの生い立ち
夕飯のおかずにモツ煮を作って欲しいと言われたので、たくさん食べる家族でも満足できるよう、1kgのモツとたくさんの野菜を入れて作りました!