せせりとキャベツと麻辣醤。

鶏せせりを適宜切り分け、日本酒と粗びきコショウを振っておきます。

★を合わせて、調味液とします。

ごま油を中火で熱し、にんにくを炒めます。

細切りのにんじんと薄切りのたまねぎを炒めます。

火力を中強火にして鍋の温度が下がらないようにし、適当に切ったキャベツの半量を投入します。

キャベツがしんなりしてきたら、残り半分を投入します。

鍋を煽りつつ、調味液をまんべんなく絡めていきます。

少し水気が出ましたが、出来上がりました。ご飯のお供にどうぞ！