揚げなす風 おろしポン酢

揚げなす風 おろしポン酢

Description

まわりはカリッと中はトロリ、茄子が美味しい
それで、簡単!

材料

なす
2本
適量
大根
3センチくらい
ポン酢
適量
サラダ油
大さじ4くらい

作り方

1

なすは縦半分に切り、乱切りにする。
水にさらしあくをぬきキッチンペーパーでよく水分を拭き取る

2

ビニール袋に、なすと片栗粉をいれフリフリして全体に粉をまぶせる

3

フライパンに油を半量いれ2をいれ上から残りの油をかけいれあげ焼きにする

4

大根はおろしておく。

5

4をさらに盛り大根おろしを添えて食べるときに味ぽんをかけていただく

コツ・ポイント

余分な粉はよく落とす。

あげ焼きのとき、いじりすぎない

このレシピの生い立ち

茄子が好きなので
レシピID : 5800752 公開日 : 19/08/28 更新日 : 19/08/28

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