肉巻きの照り焼き★お弁当に嬉しい

肉巻きの照り焼き★お弁当に嬉しい

Description

ニンニクの芽を豚の薄切り肉で巻いて、甘じょっぱい照り焼きにしました(^^)具材はお好みで!断面が綺麗でお弁当にぴったり♪

材料 (1人分)

豚薄切り肉
100g程度
ニンニクの芽
2本
●醤油
大さじ1
大さじ1
●酒
大さじ2/1
●砂糖
小さじ1
少々
白ごま
少々
大さじ2〜3

作り方

1

ニンニクの芽を2等分に切って4本揃えたら、端から豚肉を巻いていきます。豚肉の最後の端は、剥がれないように片栗粉をつけます

2

全ての豚肉を巻いたら、残った片栗粉を周りにまぶします。※片栗粉をつけて焼くと、照り焼きのタレがよく絡みます。

3

焼く前に肉巻きを2等分にしてください。

4

フライパンにごま油少々を熱したら、肉巻きを焼いていきます。中まで火を通すため、フタをして焼いてください。

5

写真

一つの面に焼き色がついたら返し、全体に焼き色がつくまで焼いてください。(写真のサイズで4面焼きました。都度フタをします)

6

写真

全体に焼き色がついたら、●印のタレを加えます。跳ねるので最初はフタをして、少し落ち着いてから肉巻きにタレを絡めていきます

7

写真

お好みで白ゴマをふりかけたら完成です★

コツ・ポイント

照り焼きはお砂糖が入っていて焦げやすいので、もし焦げそうだなと感じたら早めに火を止めてください。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずに見た目の綺麗なものを作りたくて(^^)
レシピID : 5800919 公開日 : 19/08/28 更新日 : 19/08/28

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