なすとピーマンの味噌炒め
順子先生
作り方
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1
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ナスは縦に4つに切ってから、斜めに切る。
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2
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油をフライパンに入れ、生姜みじん切りを入れ香りが出たら、玉ねぎ、ピーマン、ナスを入れ、全体に油がまわったら
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3
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酒、中華だし、砂糖、みそを入れ、仕上げにしょうゆをまわす。
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4
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ごまをふり、青じそをのせる。
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コツ・ポイント
ピーマンは、細切り、玉ねぎは、薄切り。
このレシピの生い立ち
合わせ調味料をつくらなくともフライパンに入れる順番をまもれば、洗い物が増えることなくできあがります。
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順子先生
