ナスとベーコンの酢味噌炒め

ナスは、ヘタを外し、ところどころ皮を剥き、乱切りにして水にさらす。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ナスと、一口大に切ったベーコンを炒める。

砂糖、きび酢、味噌を入れて味を絡ませる。