米粉さつまいもクッキー

米粉さつまいもクッキー

Description

さつまいもの自然な甘さがなんとも美味しいサクサククッキーが出来上がりました

材料 (天板2枚分)

バター
50g
砂糖
50g
蒸してつぶしたさつまいも
50g
100g
牛乳
適量

作り方

1

室温に戻したバターに砂糖を加えゴムベラで練る

2

蒸すもしくはレンジでチンしたさつまいもを潰して1に加え混ぜる

3

米粉を2に加え混ぜる

4

さつまいもの水分によってまとまりにくい場合はひとまとまりになるように様子を見ながら牛乳を加える

5

厚さ3mm程度にのばしお好きな型で抜き 170℃に予熱したオーブンで約20分焼く

コツ・ポイント

水分の少ないさつまいもの場合 牛乳を加えてひとまとまりにして下さい
焼き過ぎないように様子を見ながら焼成時間は調節して下さい
米粉を小麦粉に変えても大丈夫です

このレシピの生い立ち

素朴な味のクッキーが食べたくて考えました
レシピID : 5801561 公開日 : 19/08/28 更新日 : 19/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/02

First tsukurepo mark
写真

娘と授乳中の自分のおやつに♪サクサクおいしいです!

ちびまめママ◎

初れぽありがとう また作ってね