時短!たまごとトマトの中華炒め

時短!たまごとトマトの中華炒め

Description

冷蔵庫にある食材でお昼ご飯に。さっと作れて、美味しい。

材料

ネギ(青い部分のみ)
1本
トマト
1個
もやし
1/2袋
3個
少々
少々
大さじ1
ひとつまみ
 
大さじ1
ひとまわし
ラー油
少々
食べるラー油
小さじ1
小さじ1
少々

作り方

1

ネギの青い部分を細かく刻む。

2

トマトをくし切りにし、それをまた半分に切る。

3

もやしを出す。

4

卵をとき、塩、味の素、鶏ガラスープ、本だし(粉末)、白だし(液体濃縮タイプ)をいれ、更に混ぜる。

5

フライパンにごま油を入れる。

6

温まったフライパンにもやしとネギを入れ、炒める。

7

⑥に四川風ラー油、食べるラー油、きざみにんにくを入れる。

8

トマトをフライパンに入れる。

9

④の卵を3回に分けて、入れ、強火で2分ほど炒める。

10

⑨を皿に移す。

11

⑩に七味をふりかける。

コツ・ポイント

トマトから切るとまな板洗うことになってしまうので、ネギから切ってください。炒めすぎるともやしがしなしなになってしまうので、強火で火を通すくらいがちょうどよいです。卵は3回にわけて、最後は早めに取り出し、皿に盛ると、とろみが付いてなおよし!

このレシピの生い立ち

お腹空いたと言われたので。笑
レシピID : 5801565 公開日 : 19/08/28 更新日 : 19/08/28

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