しっとり☆ゆで鶏

しっとり☆ゆで鶏
ちょっと茹でて後は放置。。。しっとりやわらかです!
2009.6.7話題入りさせて頂きました!

材料 (必要分)

鶏肉ももorムネ肉orささみなど
必要分
適量(肉1枚で1/2片位)
ネギの青い所
適量
大さじ1~(鶏肉1~2枚くらいなら)

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鍋に、やや多め(鶏肉が水面から出ないくらい)の水を入れて沸騰したら、鶏肉・しょうが・ネギ・酒を入れて、中火にし、再び沸騰したら、ごく弱火にして、1分半~2分位、アクを取りながら茹で、火を止めてフタをして20分位鍋ごと放置。

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タッパーなどに汁ごと移して完全に冷めるまで放置。
※この時、茹で汁から鶏肉が出ないようにしてください!
冷めたらできあがり!

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※AYATORIさんからの情報※
ささみで作る場合、筋は、茹でてから取る方が、取りやすいそうです!ご参考に♪

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サンラータン風(レシピID :809634

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中華風ゼリー寄せ(レシピID:815002

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さっぱり☆塩ダレ冷やし中華(レシピID :583542

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ダブルだしで☆ジュレスープ(レシピID :611295 )←ウェイパー+水を茹で汁に替えて。。。

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ダブルだしで☆冬瓜と鶏肉のスープ煮(レシピID :642316 )←こちらも、ウェイパー+水を茹で汁に替えて。。。

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ナッツ好きのバンバンジーレシピID:580179

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ようこりんさんの「鶏胸肉と水菜のサラダ梅マヨわさび」レシピID :833391 にも♪

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肉入り☆三つ葉のピリ辛ゴマぽん和えレシピID:849753 にも♪

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さとよこさんの「照り焼きチキン(レシピID:957813 )」にも♪

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さとよこさんの「みそスープ(レシピID:957416 )」にも♪

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kbitchさんの「タジン鍋でバルサミコ+ミント風味(レシピID :1179351 )」にも♪

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2009.6.7話題入りさせて頂きました!作ってくださった皆様に感謝♪
ありがとう!

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皆様から頂いたつくれぽには、たくさんの凄くおいしそうなアレンジがあります!御参考に♪

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いもいも大好きさんの「小松菜とゆで鶏のスイチリごま和えレシピID :1288090 )」にも♪

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kbitchさんが茹で汁で「しっとり☆ゆで鶏汁でアジアン煮( レシピID:1348252
)」を作ってくれました♪

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ducksoupさんの、「☆カマンベールで♡爽快!バジルのマリネ☆(レシピID:1495041 )にも♪

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yumyum0618さんの「ゆで鶏のピリ辛トマポンだれがけ(レシピID : 2296642)」にも♪

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2013.8.27
100人話題入りさせて頂きました!
皆様有難うございます!

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keiO3さんの、「棒々鶏のたれ(レシピID : 3252537)」にも♪

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kaokaofoodさん「クレソン・ひじき・しらすのサラダ(レシピID : 3444030)」にも♪相性抜群です♡

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kaokaofoodさん「お正月に☆しっとり煮豚(レシピID : 3597851)」の葱生姜と召し上がってくれました♡

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kaokaofoodさん「かおさんちの☆お雑煮みたいな優しいスープ(レシピID : 3608690)」に使ってくれました

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なぎbitteさん「食べごたえ有り!簡単オクラとろろ丼(レシピID : 3625742)」に使ってくれました♡

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kaokaofoodさん「冷やし茹で鶏のねぎ塩ダレ☆鳥良風(レシピID : 3752485 )」めちゃ旨しです♡

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izumiさんが「さっぱり梅ごまソースかけレシピID : 4573614」に使ってくれました♡

コツ・ポイント

とにかく、鶏肉が水面からのぞかないように・・・(^_^;)
茹で汁は、スープなんかに使えます。
これを使って、バンバンジーやラーメンの具にしようと思いまして・・・。

このレシピの生い立ち

何かの雑誌の切り抜きを参考にしました。
鶏ムネ肉がパサパサしてるのが苦手なので・・・。
レシピID : 580163 公開日 : 08/05/28 更新日 : 17/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

620 (273人)

19/03/14

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いつも作らせて貰っています。茹で鶏大好き娘とランチに。美味感謝。

三兄妹の杏まま

リピして下さってるんですね!めちゃ嬉しです♡素敵盛り付R感謝

19/03/07

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やわらかーいでおいしいです!りぴです(๑˃̵ᴗ˂̵)

ひよしゃぶ

リピめっちゃ嬉しです♡これまたしっとり凄く美味しそう!R感謝

19/02/21

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久しぶりにリピ(*^^*)簡単で美味しかった♪

新妻あや

しっとり美味しそう!リピ感謝!お弁当いつもお世話になってます

19/02/21

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おろしポン酢でさっぱり美味しくワイン進くんだょ♡いつもありがと♡

kaokaofood

ねぎたっぷりめちゃんこ美味しそう♡私もまた作ろう♪いつも感謝

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✳︎izumi✳︎ 2017年03月18日 14:43
ジョンさんへ
日記にコメント有難うございました♡
kaoさんのレシピから、ぴょんっと飛んでお邪魔したのですが、アイコンのたむけん可愛い(笑)
そして、日記に名古屋がっ‼︎
雀踊り総本店やユウゼン、モーニングに岡崎まで‼︎
そして、TheBirthdayのLIVEに行ってらっしゃる…
そしてそして、ブログのピンクの若いブタ♡
私、ブランキーにどハマりしていたもので♪嬉しいなー
昨日は実は名古屋で電気グルーヴのLIVEがあったので、行ってきたところです♡
あ、全然料理関係ない話っ

また、ヒョイっとお邪魔します‼︎
こちらこそ、これからもよろしくお願いします(*^_^*)
✳︎izumi✳︎ 2017年03月18日 14:50
ジョンさんへ
失礼いたします…
興奮して、茹で鶏の美味しさとれぽの感謝の気持ちを伝え忘れました…(>_<)
有難うございます♡
✳︎izumi✳︎ 2017年04月02日 21:54
ジョンさんへ
ちょっと遅くなりましたが、コメント此方に失礼します。
先日は、えのきわかめの中華和えにれぽ&コメント有難うございました!とーっても嬉し買ったです(*^_^*)

ご家族でTheBirthdayファンって、なんですかそれ‼︎素敵すぎー!
うちは旦那の方がTheBirthdayファンなのですが、私は生ぬるく好きな感じです。
そして、ブランキーのライブも羨ましい(>_<)私は、ハマっていたのが中学生の時で、当時周りにファンがいなかったので、ライブに行けてないのです(/ _ ; )
まだか弱い(笑)女子がいかついお兄ちゃんの輪に一人で入る勇気がなくて…^^;高校生の時解散しちゃい、とっても残念でした(>_<)シャーベッツになってから、一人でも行くようにしました〜

なので、周りに、しかもご家族で一緒にファンってめちゃめちゃ楽しそうで羨ましいです(^-^)/素敵な環境ですねー英才教育ですねー♪♪月曜祝日ライブを祈るばかりです。

そういえばですが、うちの旦那の趣味もドラムですよ♪

あ、またちょっと、興奮しちゃいました^^;
長々と失礼しました♪また来ますー!

✳︎izumi✳︎ 2017年06月14日 20:19
ジョンさん、こんばんは〜!

レシピを行程に掲載していただきありがとうございます♡♡発見して喜びふるえました!
コメントもめっちゃ嬉しいです♪♪
サンラータンもすごく美味しかったです!この酸味、これから夏とか欲しくなりそうです。
ありがとう〜( ^ω^ )
♪珠香♪ 2017年06月16日 06:57
☆ジョンさんへ☆

おはようございます!
先日はじゃがいもスイートポテトに
とっても素敵なりぴれぽを
ありがとうございました!!
気に入ってくださって
すごく嬉しいです(*´∀`)♪
そして本当美味しそうなお弁当で…☆
息子さんが羨ましいです♡

かなり遅くなってしまいましたが
お誕生日おめでとうございます!!
ジョン家のみなさんは
いつも記念日などをご家族そろって
大切に過ごされてて素敵だなあって(*´艸`)♡
我が家も見習わねば☆

ではではまた来ます♪
いつも本当にありがとうございます!!
✳︎izumi✳︎ 2017年06月18日 20:34
ジョンさん、こんばんは!
今日はトリプルれぽ頂けて感動&感激です♪ありがとうございます♡
梅ごまソースも試して下さり嬉しいです♡
優しさに震えてます!!
私も作り置きにゆで鶏活躍させているので、レシピ思い浮かびましたよ〜^^スープも使えるのが、貧乏性なのでめちゃめちゃ惹かれます(笑)
私は逆にトヨタ博物館に行ったことがないです!
HPを見ましたが、レストランやブックカフェもあるんですね。車好きの息子さんなら絶対喜びそう!なるほど〜♪

ではでは、また来ます(^o^)/有難うございます♡
もりはん 2017年06月27日 18:08
ジョンさん♪

こんにちは~~
先日は赤ワインのカクテルごちそう様でした♬
ゆっくり注げばいいのに勢いよくワインをジャバー(^^;
性格出るわ…
今度ちゃんと2層になった写真お届けして見せるわ!
背の高いグラスが良さそうね♡(ちゃんと勉強済)

昨日は茹で鶏もお世話になったよ(^^♪
茹でて冷めるの待つ!
しっとり美味しく出来あがり( *´艸`)
半分を棒棒鶏で頂きました。
後は、サラダにしようかな~?

紫陽花って雨が似合いますよね♡
ワタシも大好き♪
まんまるまうちゃん 2017年07月19日 17:28
ジョンリークッカーさん♪

こんにちは~

先程は日記にコメント有難うございました。
バンバンジーを作る時はこちらのレシピでと決めていました。・・・というか
実は私もこのやり方でやっていたからです!私は塩も入れて後は冷めるまで放りっぱなし!パサつかずいいですよね♪
ゆで汁活用も素晴らしい!無駄にせずなところがいいですね♪サンラータン好きなので一緒に献立に入れました。美味しかったです!ご馳走様でした_(._.)_

そして、私にもれぽを2つも送って頂き有難うございました。(まだ掲載はしてないんですが・・・遅くなってます。スミマセン)

梅雨も明け本格的な暑さですね~今日も暑くて②
この暑さ、まだ始まったばかりですが乗り切りましょう!

では、またレシピお世話になります。有難うございました♡
★サンセット★ 2017年08月22日 14:31
”ジョンリークッカー”さん
日記にわざわざお礼参り←これは犯罪でしたね( ;∀;)
”ありがとうの心”置きにお越しくださり
ありがとうございました。

茹で鶏 とても美味しく頂きました♪
それからブログに(・∀・)イイネ!!凸プッチっと
ありがとう♪

ジョンリークッカーさん現在は茅ケ崎にお住まいなんですね?
私は地球の中で一番好きな所です♡
震えが来るほど・・狂おしいほど帰りたい茅ケ崎です!
(出身は東京で新宿育ち)
病に倒れて・・泣く泣く離れた第二の故郷です
あっ!本籍は茅ケ崎になってますよ♪

ブログの”野次馬な心が止まらない”に綴ってあります
からお暇な時に覗いて下さいな←野次馬絡みは3弾まで
ありますが最初のものに載ってます( ..)φメモメモ

全てと接触なしにしてしまったので・・情報もなしです
たまにはブログに情報など載せてみせて←強要です(笑)

私事ばかり書き連ねましたが、これからも宜しくお願いいたします。
合言葉は♥笑顔♡でね(●^o^●)
またお邪魔します 
良い一日を☘


まさたかまま 2017年11月10日 18:45
こんばんは~
申し訳ないので献立で激れぽ(-_-;)
我が家(息子)の救世主的れしぴに感謝です!!
自分で筋トレはある程度までしか出来ないらしく
痩せたらゴールドジムに通いたいらしいよ~(;´・ω・)
目指せ細マッチョ(笑)
とはいえ高校3年生なのでしっかり勉強をして欲しい母です!!
がっつり男子高校生弁当なのに、ダイエットって??
な献立で迷走中なまさたかままでした~
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