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ツナは茶こしに入れて熱湯をまわしかけ塩抜きし、細かく刻む。
キャベツは3~5mm角のみじん切りにし、野菜スープで軟らかく煮る。
きゃべつが軟らかくなったら、①を加えてひと煮し、Aの水溶き片栗粉でとろみをつける。