ちくわ麩とゴーヤのチャンプルー
宮村製麩所
作り方
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1
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ちくわ麩を水で戻す（約５分で戻ります）
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2
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戻したちくわ麩を1/2に切り、軽く絞る。麺つゆと合える
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3
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ゴーヤーは種とワタを取り、約２mm幅に切る
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4
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豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
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5
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フライパンに油を熱し、麩、ゴーヤー、豚バラ肉を炒める。
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6
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火が通ったら、塩胡椒、コンソメ、醤油、オイスターソースを入れ、混ぜ合わせるように炒める
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7
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卵を溶き入れ、混ぜ合わせる。卵が固まったら出来上がり。
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コツ・ポイント
卵は、味をつけてから入れて下さい。
このレシピの生い立ち
昔からよく食べていた料理です。ちくわ麩のほか、おし麩、車麩などでも美味しくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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宮村製麩所
