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ジャガイモを濡らして、キッチンペーパー、ラップの順に包みます。
レンジで500W 4分を目安に、柔らかくなるまで(竹串やお箸がスッと入るくらい)温めます。
ボウルに移し、ゴムベラでジャガイモを潰し、コンソメ、粉チーズを入れて混ぜ、牛乳(余った粉ミルクや豆乳でも)を入れます。
ブレンダーがあればそれで、無ければザルなどで、こします。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、お好みでパセリやオリーブオイル、ハーブなどを散らし完成です。