たぬきおにぎり
なまちょこれいと
作り方
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1
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厚みのあるビニール袋にイカ姿フライをおおまかに割って入れる。袋の上から麺棒などで叩いてさらに細かくする。
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2
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器に1を入れて、麺つゆを入れてよく混ぜておいておく。
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3
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お米を炊く。2にごま油を入れてよく混ぜておく。炊けたらすぐにごはんをほぐす。ごはんの上に2をのせて、10分くらい蒸らす。
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4
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ボウルに3を移して、青ねぎ、青のりを混ぜこむ。できあがり。
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5
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6
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コツ・ポイント
お米を洗う前にイカ姿フライを細かく砕き、麺つゆにつけておくこと。めんつゆを白だし50ccにおきかえて作ると、また違う味わいで美味しいです。 尚、白だし45cc、塩糀5ccで作るとさらに旨し！
このレシピの生い立ち
たぬきおにぎりが好きです。天かすではなくイカ姿フライを入れて作ってみたらおいしかったので。
なまちょこれいと
