冷凍大根で切り干し大根風煮物

冷凍大根で切り干し大根風煮物

Description


いちょう切りに切って冷凍していた大根がまるで干したみたいな食感(^^)b

材料 (2~3人分)

冷凍大根(いちょう切り)
約100g
人参
1/3(小さい人参)
こんにゃく
1/2(小さいこんにゃく)
油揚げ
お好みで(カット揚げ使用)
大さじ1
大さじ1
和風顆粒だしの素
小さじ1

作り方

1

冷凍大根を解凍し、水分をしっかり絞ります。

2

写真

人参は半月切りか、いちょう切りに、こんにゃくは正方形に、油揚げは短冊切りにします。

3

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フライパンに油をひき、油揚げ以外の材料を入れ1分程炒めます。

4

写真

次に油揚げを入れて軽く炒め、めんつゆ、和風顆粒だし、みりんを入れて味が馴染むまでよく炒めていきます。

5

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材料に味が染みてきたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

タレが無くなる位に炒めると染み染みで美味しいです。

このレシピの生い立ち

以前大根を沢山頂き、色々な形に切って冷凍していたので、作ってみました。
大根の冷凍は初めてだったので不安でしたが(笑)
切り干し大根の歯触りで驚きました(*^O^*)
レシピID : 5802135 公開日 : 19/08/30 更新日 : 19/08/30

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