香ばしプラス☆レンコンとわかめの酢の物☆

香ばしプラス☆レンコンとわかめの酢の物☆

Description

カリカリ&しっとり!レンコンの食感の違いが楽しい酢の物になりました!食べ応えもUPでパパも喜ぶ!

材料 (3人分)

塩蔵ワカメまたは乾燥ワカメ
ひとつかみ、又は適量
 
レンコン
15cmほど
合わせ酢
大さじ3
しょうゆ
小さじ1
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
ひとつまみ
あれば粉末昆布だし
小さじ半分
※いつも私は、菊花大輪というお酢を愛用しています!その場合塩で整えるだけです!

作り方

1

写真

塩蔵ワカメは塩抜きして、乾燥ワカメなら戻しておく。
レンコンは皮をむき、3ミリほどの輪切りに。

2

合わせ酢の材料を混ぜておく。

3

写真

レンコンの半分を10分程度茹で、そのまた半分をフライパンで揚げ焼きする。

4

揚げ焼き&茹でたレンコンは熱々のままで、材料全てを合わせ酢に投入してあえる

5

写真

冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

合わせ酢は、好きな作り方でOKです〜

このレシピの生い立ち

切ったレンコンの半分を、他の焼き物をして油の残ったフライパンに投入して生まれた酢の物だ!
レシピID : 5802385 公開日 : 19/08/30 更新日 : 19/09/01

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