煎り酒と豆乳のスープ

煎り酒と豆乳のスープ

Description

手作り煎り酒があれば、あっという間に完成の簡単なスープ。とろりとまろやかで、手をかけた味わいになります。

材料 (1人分)

煎り酒
大さじ1強
少々
トマト
1/3個分
茹でたオクラ
1本
黒胡椒
少々

作り方

1

ボウルに豆乳と煎り酒を入れて混ぜる。

2

トマトをすりおろしながら、1に加える。

3

醬油で味を整え、刻んだオクラを加え、オリーブオイルを少々、黒胡椒を少々引いて出来上がり。

コツ・ポイント

★トマトは必ず加えること。すりおろすのが面倒でしたら、すべてをミキサーに入れてしまっても。
1杯分なら、すりおろすほうが楽です。
★オクラのほか、とうもろこしや刻んだ大葉、小ネギなどでも。何でもお好きなものを加えてください。

このレシピの生い立ち

混ぜていくだけで、あっという間に出来る簡単なスープ。朝の忙しい時間や、食欲のないとき、あと一品欲しいときにおすすめです。
煎り酒は梅の酸味があるので、トマトを入れることで全体の調和が取れます。
レシピID : 5802938 公開日 : 19/08/29 更新日 : 19/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」