半熟卵onポテトサラダ

半熟卵onポテトサラダ

Description

つるんと卵が剥けたら切らずに乗せて。

材料

じゃがいも
中1個
きゅうりの漬物
1/2本
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大サジェスト1
マスタード
小さじ1
塩コショウ
少々
たまご
1個
こしょう
たまごの上にさらさらと
粉チーズ
おこのみで

作り方

1

玉ねぎは1センチ角に切ってレンジで1分加熱し、よく水けをきる。

2

きゅりの漬物は半円に切る。(うちは自家製ですがきゅうりのキュウちゃんでもおいしい。)

3

ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、半分浸る程度の水を入れた容器に入れてレンジでくしが通るくらいまで加熱する。

4

3はお湯を捨てて(熱いので気を付けて!)マッシャーで粗目につぶす。

5

1,2,3、と調味料を混ぜ合わせ1時間ほど冷蔵庫でなじませる。

6

ゆで卵を作る。うちの場合はお知りにひびを入れて、水から9分。向きにくいけどちょうどよい半熟です。

7

5を盛り付けて真ん中にくぼみを作り6を乗せたらこしょうと粉チーズを添えて出来上がり!

コツ・ポイント

卵をむくときに白身がプルンとならなければ卵をきって添えればOK!

このレシピの生い立ち

見た目もかわいいサラダにしました!
レシピID : 5802949 公開日 : 19/08/29 更新日 : 19/08/29

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