大豆と黒千石のトマトスープ

大豆と黒千石のトマトスープ

Description

豆がたっぷり入ったヘルシーなトマトスープ。豆を柔らかくしたい場合は④のタイミングで豆を投入するのがおすすめです。

材料 (5人分)

1L
トマト水煮
1缶
セロリ
1本
玉ねぎ
1/2個
ソーセージ
3本
豚バラ
50g
人参
1/3本
大豆ドライパック
50g
黒千石ドライパック
50g
シャンタンスープ
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩こしょう
適量

作り方

1

鍋に水とトマト缶、コンソメキューブを入れて火にかける。

2

野菜はサイコロ程度のサイズにカットし、ソーセージは3㎜程度の輪切りにする。

3

②を鍋の中に入れて沸騰したら弱火にして10分灰汁を取りながらコトコト煮る。

4

味をみてシャンタン、砂糖、塩こしょうを入れて更に10分コトコト煮る。

5

大豆&黒千石ドライパックを入れて更に5分煮たら完成!

コツ・ポイント

◆北海道産豆のドライパックを使用したレシピです。
https://shokunokagaku.com/drypack/

このレシピの生い立ち

レシピモニターのsobuさんにご考案いただきました。
【sobu2】
https://sobubu.exblog.jp/
レシピID : 5803042 公開日 : 19/08/29 更新日 : 19/08/29

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