これぞ王道★辛うま！クリアアサヒ鍋
クリアアサヒ
作り方
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1
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今回は、味の素「Cook Do®」<四川式麻婆豆腐用>（3～4人前）を使います。
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2
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長ねぎは5cm長さに切り、半量は白髪ねぎにする。残りは縦4等分に切る。豆腐は12等分に切る。
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3
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にらは3〜4cm長さに切り、しめじは石づきを落として粗くほぐす。
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4
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にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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5
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鍋にごま油、<4>を入れて火にかけ香りが立ったら豚ひき肉、味の素「Cook Do®」<四川式麻婆豆腐用>を加えて炒める。
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6
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【A】と豆腐を加え、煮立ったら5〜6分煮込み、<2>の縦4等分に切った長ねぎ、<3>を加え、白髪ねぎをのせ、さっと煮る。
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7
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ひき肉たっぷり「これぞ王道★辛うま！クリアアサヒ鍋」には、麦のうまみと後味の良さが特長の「クリアアサヒ」がマッチします！
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コツ・ポイント
シャキッとした白髪ねぎをトッピングするだけで、お鍋の華やかさがUPします。作り方は、切った長ねぎに切り目を入れて中の芯を除き、広げて端から極細のせん切りにします。水にさらしてシャキッとさせ、鍋の仕上げにたっぷりとのせてください♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。市販の麻婆豆腐の素を使えば、辛さとうまさが絶妙な本格「ヒ鍋」が簡単！ひき肉たっぷりのガッツリ味で、クリアアサヒも進みます。〆は煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯にのせてどうぞ。
クリアアサヒ
