なす焼きおろし煮
作り方
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1
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なすは立てて半分にきり、格子に切り込みを入れる
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2
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フライパンに、サラダ油をいれ茄子を両面こんがりやく(中までしっかりとろとろにやく)
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3
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大根はおろし、汁ごと2のフライパンにいれ味ぽんをいれ混じったら出来上がり
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コツ・ポイント
なすは柔らかくなるまで、しっかり焼くこと
このレシピの生い立ち
なすをたくさん頂いたので。
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なすは立てて半分にきり、格子に切り込みを入れる
フライパンに、サラダ油をいれ茄子を両面こんがりやく(中までしっかりとろとろにやく)
大根はおろし、汁ごと2のフライパンにいれ味ぽんをいれ混じったら出来上がり