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生姜、玉ねぎをすりおろす
(A)と先程すりおろした生姜、玉ねぎをすべて混ぜ合わせておく
お肉を柔らかくする為に、包丁の裏で両面まんべんなく叩く。叩き終わったら包丁でブスブスと筋切りをする
お肉の両面に混ぜ合わせた調味料を大さじ1程度すり込み、片栗粉をまぶす
フライパンに油をひき、お肉を両面しっかりと焼く
お肉が焼けたら混ぜ合わせた調味料をフライパンに入れ、少しトロっとするまで強火で煮立てる