シーフードカレー焼きうどん♪

シーフードカレー焼きうどん♪

Description

まだまだカレー味でいけそうな、夏の終わりのハーモニー!?

材料 (4人分)

うどん
4玉
シーフードミックス(冷凍)
200g
大さじ1
たまねぎ
100g
にんじん
50g
ピーマン
30g
ぶなしめじ
50g
キャベツ
300g
★カレーフレーク
大さじ4+
★醤油
大さじ1
大さじ1
★粗びきコショウ
適宜

作り方

1

写真

オリーブ油を中火で熱し、刻んだニンニクを炒めます。

2

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解凍して、ざるで水気を切っておいたシーフードミックスを投入します。

3

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薄切りのたまねぎ、薄めの拍子木切りのにんじん、輪切りのピーマンを投入します。

4

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ぶなしめじもほぐして投入します。ちょっとだけあったエリンギも入れちゃいました。

5

写真

湯通ししたうどんとザックリ切って、水洗いしたキャベツも投入します。他の具材と混ぜ合わせ、蓋をして蒸し焼きにします。

6

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キャベツがしんなりしたら、カレーフレークなど★を合わせたもので調味します。

7

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調味料がまんべんなく絡んだら、出来上がりです♪

コツ・ポイント

かさばるキャベツは、2度に分けて鍋に投入し、効率よく火が通るようにします。

このレシピの生い立ち

家に帰ると、焼きうどんを作れ!とばかりに、キッチンに材料が並んでいたのです。逃げ道はなく、せめてもの抵抗で、カレー味にしてやりました。
レシピID : 5803460 公開日 : 19/08/31 更新日 : 19/08/31

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