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ねっとりしたジャガイモの煮っころがし

ねっとりしたジャガイモの煮っころがしの画像

Description

ねっとりした食感で優しい味付け。のどか痛いときでも食べれる煮っころがし。

材料 （4人分）

メンクイーン
中3個
■ だし汁
お酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
麺つゆ
大さじ4
塩
少々
万ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは大きいものは四等分に、一口サイズより少し大きめに切る

  2. 2

    鍋に油を敷いて8割火が通るまで炒める

  3. 3

    だし汁をひたひたになるくらいまで入れ、調味料を加える。

  4. 4

    落し蓋をして5分。完全に火が通ったら落し蓋を外し、強火で煮詰める。
    途中汁を上から回し掛ける。

  5. 5

    汁がなくなったら器に盛って万ねぎを散らして完成

コツ・ポイント

炒めたあとはできるだけ触らない。
煮崩れたジャガイモが知るに浸って美味しいです。

このレシピの生い立ち

美味しくジャガイモを食べたくて
レシピID : 5803720 公開日 : 19/08/30 更新日 : 20/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年9月13日
初れぽ
写真
うさぎさん⭐️
おいしかったです！

つくれぽありがとうございます！

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( )
2929だいふく
ねっとりしたジャガイモの煮っころがし
by 2929だいふく