コチジャン韓国風サラダの画像

Description

コチジャンで簡単キムチ風さっぱりサラダ

材料 (4人分)

中1/4
1/2本
しょうが
一片
大さじ3強
ドレッシング
コチジャン
小さじ1-2
米酢
大さじ2
ごま油
小さじ1-2
大さじ1-2

作り方

  1. 1

    白菜はザクっと千切りに、人参ときゅうりはマッチ棒くらいの細切りにする。塩を軽く振って数分置き、水気を絞って切っておく。

  2. 2

    しょうがはできるだけ細い細切りにする。ねぎは小口切りにしておく。

  3. 3

    ドレッシングを合わせる。コチジャンは好みで量を調整してください。

  4. 4

    全部合わせて、いりごまも入れて出来上がり。

コツ・ポイント

コチジャンの代わりにキムチの素でもおいしいです。辛さ控えめで甘めのサラダになります。
お好みでパクチーを添えてください。

このレシピの生い立ち

さっぱり系のものが食べたいな、と思っていた時に家族から唐揚げのリクエストが。一品加えて、写真右のようにレタスにこのサラダと唐揚げを巻いて食べてみました。
レシピID : 5803800 公開日 : 19/08/30 更新日 : 20/04/18

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