きゅうりの甘酢漬けの画像

Description

ポリポリと美味しく食べれるきゅうりの漬物です。

材料

塩(下漬け用)
小さじ2
調味料
砂糖
大さじ5
大さじ3
醤油
大さじ1
ごま油
小さじ1~2

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは横に三等分、縦に四等分し、ボウルに入れて塩でもんで30分ほど置く。

  2. 2

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    出てきた水分を捨て、きゅうりは水洗いしてから乾いた布巾などで拭き、水気を抜く。そのあとタッパーなどに入れる。

  3. 3

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    鍋に調味料をすべて入れ、加熱して砂糖が溶けるまで温める。

  4. 4

    写真

    調味料を上からかけ、きゅうりとからめる。冷蔵庫で半日~1日漬ければ食べ頃です。漬けている途中で、何度か混ぜるとよいです。

  5. 5

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    乱切り、斜め切りなど、ほかの切り方でもOKです。

コツ・ポイント

◇漬けている途中で、きゅうりを上下に返したり、混ぜたりしてなじませたほうがよいです。

◇ごま油の量は好みで加減してみてください。

◇ジップロックなどの袋で漬けてもよいです。

このレシピの生い立ち

きゅうりの漬物のバリエーション追加のため。
レシピID : 5803949 公開日 : 19/09/01 更新日 : 21/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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でいだらぼっち
簡単に美味しくできました。もう一品の副菜に良いですね。