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簡単リンク生カツオのカルパッチョ
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくをカリッとチップ状に揚げて取り出します。油は冷まします。
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3
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冷ましたオリーブオイルにめんつゆ・醤油を加えて良く混ぜ２にまわしかけます。
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4
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＊お酒に合わせてアクセントにミントなどのフレッシュハーブを散らすと楽しいです。
コツ・ポイント
生カツオなので、にんにくの香りをしっかりとオリーブオイルにつけると香りが立ち美味しいです。
このレシピの生い立ち
生カツオをロゼに合わせて洋風仕立てにしてみました。和風スタイルでも相性の良い野菜（きゅうりや大根など）もトッピングに加えて、フレッシュミントを少量加えてアクセントをつけても美味しかったです。♪
レシピID : 5803956
公開日 : 19/08/30
更新日 : 19/08/30
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