レンチン☆蒸ししゃぶサラダ

レンチン☆蒸ししゃぶサラダ

Description

1人前225gの野菜を使用し、1日に必要な野菜の量の2/3が食べられます。1人分エネルギー341kcal、塩分1.9g。

材料 (2人分)

大豆もやし
1/2袋(100g)
キャベツ
50g
ねぎ
50g
1/3束(30g)
オクラ
2本(20g)
トマト
1個(200g)
豚バラ薄切り肉
100g
大さじ1
小さじ2
みょうが
お好みで
たれ調味料
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
小さじ1
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
きざみ生姜
小さじ1

作り方

1

キャベツはざく切りにする。ねぎ、万能ねぎは縦半分に切って5~6㎝の長さに切る。オクラはヘタを取って小口切りにする。

2

耐熱皿に野菜を重ねて入れ、肉を広げてかぶせるように置き、酒とごま油をふりかける。

3

ラップをして電子レンジで600w6分加熱する。

4

レンジでチンしている間にトマトをくし切りにし、調味料を合わせて混ぜ、たれを作る。

5

2にトマトを盛り付けて、たれをかけてできあがり。

コツ・ポイント

野菜を切って並べて電子レンジでチンするだけ。おうちにある野菜を適当に組み合わせて作ることができます。

このレシピの生い立ち

管理栄養士の卵、鎌倉女子大学管理栄養学科の4年生が戸塚福祉保健センターでの学生実習の際に考えた「野菜たっぷりレシピ」です。
レシピID : 5803978 公開日 : 19/08/30 更新日 : 19/08/30

このレシピの作者

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