【常備菜】豚バラとれんこんのきんぴら

【常備菜】豚バラとれんこんのきんぴら

Description

◎主菜にも副菜にもなる甘辛おかず!
◎シャキッとれんこんの食感が楽しい!
◎簡単おかずでぱぱっと作れる!

材料 (2人分)

れんこん
1個(100g)
豚バラ肉
300g
[調味料A]
・しょうゆ
大さじ2
・酒
大さじ1
大さじ1
・砂糖
大さじ1
少々
いりごま
大さじ1/2

作り方

1

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●れんこんはピーラーで皮をむき、食べやすい大きさに切る。酢水につけてアク抜きする。
●豚バラは4〜5等分に切る。

2

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●フライパンに豚バラ肉を入れて炒める。

3

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●豚肉の色が変わってきたられんこんを加える。

4

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●Aを加えて汁けがなくなるまで炒める。
●最後にごま油を回し入れ、いりごまを加えて軽く炒める。

5

6

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7

202004一部レシピ変更しました

コツ・ポイント

◎れんこんの皮にも栄養たっぷり!ポリフェノールが含まれているので、皮をむかずに使ってもいいですね

このレシピの生い立ち

忙しい毎日に簡単に作れる常備菜を!
レシピID : 5804029 公開日 : 19/08/30 更新日 : 20/04/20

このレシピの作者

yuriko/管理栄養士
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77 (76人)

2021/12/08

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れんこんと豚バラが食べ応えがあって味付けもすごく美味しかったです☺️ごはんが進みました♡

ウエハース♡サンド

2021/12/01

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唐辛子の代用で七味を、かさ増しに人参を加えました。テリテリでとても美味しかったです(^^)

かとりーな♪

2021/11/19

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豚バラ美味しい!レンコンもしなやかなのにシャキシャキ感ある!感動

クックDAD

2021/10/24

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蓮根と豚バラの相性イイですね。照り照りシャキシャキ、う〜ん、お箸が止まりません🥢

Nakatojias

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