いわし味噌煮缶&トマトとナスのそうめん

いわし味噌煮缶&トマトとナスのそうめん

Description

手間をかけないで、ちゃちゃっとランチを食べたい時どうぞ。

材料 (一人分)

なす
1本
トマト
半分
いわし味噌煮缶
1/2缶
ごま(あれば)
お好み
そうめん
1束
サラダ油
小さじ1

作り方

1

なすを5ミリぐらいの薄さに切って、耐熱皿に乗せて、サラダ油を小さじ一杯かけて全体にまぶして、レンジで1分チン

2

トマトをひとくち大に切って、いわし味噌煮と混ぜる。
レンチンしたナスも軽く混ぜ混ぜ。

3

その間にそうめんを茹でて、お皿に盛っておく。(冷やしても、温かいままでもどちらでもお好み)

4

そうめんの上に具を乗せて出来上がり!ゴマがあればゴマもかけてね。ここまで5分〜

コツ・ポイント

めんどくさいですがナスに油をちょこっとかけてレンチンして下さい。シナっとします。
イワシ缶の分量はお好みで調整してください。
お好きな方は1缶全部使うとジャージャー麺みたいになります。

このレシピの生い立ち

いわし味噌煮を防災用に備蓄していて、白いご飯と食べる以外にいわし味噌煮缶を活用したかったので。ズボラで洗い物も増やしたくないので、いざとなったら混ぜ混ぜしたボールにそうめん投入でもいいかも、、、。
レシピID : 5804173 公開日 : 19/08/30 更新日 : 19/08/30

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