こどもが食べられる、簡単彩り麻婆なす

こどもが食べられる、簡単彩り麻婆なす

Description

しっかり味でご飯が進む、麻婆なすです!
辛くないのでこどもと一緒に食べられます。

材料 (4人分)

なす
3個
パプリカ(赤)
1個
ひき肉
200g
大さじ1
長ねぎ
1/2本
調味料
300cc
中華スープの素
小さじ1
みそ(あれば、八丁みそなどの赤味噌)
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ2
お好みで
ラー油
お好みで

作り方

1

なすは縦に8等分にする。
パプリカはへたと種を取り、縦に8等分にする。
長葱はみじん切りにする。
調味料は合わせておく。

2

ごま油を熱し弱火で、しょうが、にんにく、長ねぎを炒め、香りを出す。

3

②の香りが出てきたら、火を中火にして、ひき肉を炒める。

4

ひき肉な色が変わったら、なすとパプリカを入れ強火で少ししんなりする位に炒める。

5

調味料を入れ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れる。

コツ・ポイント

なすは更に縦半分に切っても良いです。
大人はラー油をかけるとピリ辛になります。

このレシピの生い立ち

こどもがもらって来た、なすとパプリカを両方とも使える料理を考えました♪
レシピID : 5804337 公開日 : 19/09/07 更新日 : 19/09/10

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