麻婆茄子☆

麻婆茄子☆

Description

茄子がたっぷり♪子どもでも食べやすいように豆板醤は入れず、甘めの味付けです(^-^*)茄子は揚げず、レンジで('-^*)

材料 (2~3人分)

茄子
小5本
豚ひき肉
100g
チューブ3cm
☆水
200cc
☆味噌
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1と/12
小さじ2
●水
大さじ1

作り方

1

茄子を半月切りにし、水にさらしてアクを抜く。その後水を捨て、ふんわりとラップをし、茄子が柔らかくなるまでレンジにかける。

2

フライパンでひき肉を炒める。油は使わず、ひき肉から出る脂で炒める。焦げ付かないように混ぜながら肉の色が変わるまで炒める。

3

そこへ、生姜を入れて更に炒める。肉に火が通ったら、☆と1の茄子をいれる。

4

沸騰したら、水で溶いた片栗粉●でトロミをつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

甜麺醤や豆板醤などの特別な調味料を使わなくても、美味しい麻婆茄子が出来ます♪レンジで茄子に火を通すことで簡単に出来ます!

このレシピの生い立ち

子ども達に茄子を食べてもらいたくて。そして時短でと思い、レンジを使って作りました♪
レシピID : 5804442 公開日 : 19/08/30 更新日 : 19/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/09/16

写真

全然辛くなくて美味しかったです! ありがとう~!

ひひまんもす

こちらこそ!作って頂き有難う御座います( ´∀`)!嬉しい!

19/09/15

写真

豆板醤追加で大人な辛さになりました♡

じゅじゅこ,

豆板醤追加美味しそうですね♪参考にして頂き有難う御座います♡

19/09/11

写真

茄子をレンチンで簡単に美味しい一品が出来て嬉しい〜♬ありがとう♡

ぽんぽこりんH☆R

美味しそうに作って頂き有難う御座います( ´∀`)嬉しいです

19/09/07

写真

とても好きな味でした!家族にも好評。またリピしますねー!

ともまみぃ

ご家族にも喜んで頂け嬉しいです♡ぜひまた宜しくお願いします。