もう一品プラス!フライパンで竹輪磯辺揚げ

もう一品プラス!フライパンで竹輪磯辺揚げ
磯の風味豊かっ!!お弁当にもう一品欲しい、普段のごはんのおかずにもう一品、ビールなどのおつまみにという感じのお手軽な竹輪の磯辺揚げです。フライパンで作るので手間が掛かりません。玉子焼きを作った後のほんの少しボールに残る卵があればいい感じ。

材料 (2~3人分)

ちくわ
(例)5本入り1袋
小麦粉(薄力粉)
大さじ2杯
小さじ1杯
青のり(粉末)
小さじ1杯
20ml強
卵(玉子焼きなどでボールに残った卵液)
ごく少量(無くても可)
サラダ油
適宜

1

写真

ちくわは、こんな感じのちくわを使います。
もちろん、焼きちくわなどでもおいしく出来ます。
ちくわは、ちくわの真ん中あたりで斜めに切っておく。
写真のようなちくわよりも長いちくわなら、三等分したほうが扱いやすい。

2

写真

衣作り。写真のように、玉子焼きを作ったあとボールにほんの少しだけ卵が残ったものがあれば、これを利用する。あれば、これに材料を入れる。ボールに薄力粉、片栗粉を入れる。それに、水を入れて菜箸で混ぜる。それに粉末状の青のりを加えて混ぜる。

3

写真

2の衣にちくわを入れて菜箸で絡める。

4

写真

フライパンに多めにサラダ油を入れる。
強火で、時々菜箸で転がしたり、フライパンの油を回すようにフライパンを動かして、あっという間に出来上がり。

5

写真

2009/11/22に話題入りしました♪
皆様、どうもありがとう♪

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つくれぽをいただいた方へのお礼のコメントを下記コメント欄に書いてあることがあります。
ご覧いただけましたら幸いです。

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写真

にゃろめいさんへ13/09/21につくれぽをいただいていたのですが、掲載しようと思った時にすでに削除されてしまったようで

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掲載できませんでした。掲載するのが遅れてしまったことをお詫びします。ごめんなさい。
2013/10/28手順7・8追記

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つくれぽをくださる方々へ
つくれぽ掲載までにお時間をいただく場合がありますが、掲載されるまで削除されずに待っていただける

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とうれしいです。どうかよろしくお願いします。
2013/10/28手順9・10追記

コツ・ポイント

小麦粉だけでも出来ますが、小麦粉に少し片栗粉を加えると衣が美味しくなります。少量を作るので、卵はあっても無くてもいいのですが、衣には、卵が入っていた方がからっとした出来になるので。衣の水の量は、足りないようならば微調整してください。油を入れる前のフライパンは、よく熱してくださいね。そうしないと衣がこびりついちゃいますから。

このレシピの生い立ち

玉子焼きなんかを作った後にボールに残る卵がもったいないなと思った時に、ふと思いつきました。主人が、ちくわの磯辺揚げが大好物なので、それがが念頭にあり、「このボールに残ってる卵が使える!!」と思い、ちょうどちくわも青のりもあったし、思いついた時には急いでいたのでフライパンでちゃちゃっと作りました。2のボールの写真、だいぶ卵が残っているように見えますが、実際はほとんど残っていません。念のため(苦笑)。
レシピID : 580456 公開日 : 08/05/29 更新日 : 13/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

95 (77人)

18/03/18

写真

穴にカレーを入れてみました!美味しかったです♡

ピタマハ

ピタマハさん♪素敵なつくれぽをどうもありがとう!!

18/02/18

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リピです♡簡単でおいしい♡♡♡

ピタマハ

ピタマハさん♪リピのつくれぽをどうもありがとう♪

18/02/12

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チーズインで♡簡単にできました!!

ピタマハ

ピタマハさん♪きれいな写真でのつくれぽをどうもありがとう!!

18/02/04

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美味しすぎる٩(๑´3`๑)۶ちくわ好きにはたまりません♡

suikabako

suikabakoさん♪お褒めの言葉をどうもありがとう♪

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usatarou 2008年07月13日 05:58
hideyuiさん♪おはようございます♪

つくれぽ掲載、遅くなってしまってごめんなさいね、本当にm(__)m

この度は、数あるちくわの磯辺揚げレシピの中から選んで作っていただけて、とってもとっても嬉しいです♪
hideyuiさん、本当にどうもありがとうございます!!

hideyuiさんのページにコメント入れに行こうと思って、遊びにいってみました♪
まだコメント欄がないのね・・・。
それなので、こちらにコメントさせていただきました。

PS
なんか、メンテナンス後のクックの調子が変だな~と思っている私です。
クックからのお知らせメールの件名が記号になってて、開いても大丈夫なメール??って思ってしまった^^;
こちび♪ 2009年11月23日 23:03
写真を撮り忘れましたが...めちゃ簡単で子供がまた作る!って張り切ってました!写次回に♪
usatarou 2009年11月24日 17:37
こちび♪さん、こんにちは!
usatarouです。

この度は、ちくわの磯辺揚げを作ってくださいまして、どうもありがとうございます。

こちび♪さんのお子様、張り切ってくれてるんですね♪
かわいい!!
usatarou 2010年01月07日 08:24
ゆまるっこさん♪はじめまして♪
usatarouです。

このたびは、ちくわの磯辺揚げを作ってくださいまして、どうもありがとうございます。

ゆまるっこさんのキッチンにお邪魔したのですが、コメント欄がないようなので、こちらに書いてみました。
ご覧いただいておられるかな?^^

ゆまるっこさんが、磯辺揚げがお好きになられたということで、とっても嬉しいです。
またご家族にもご好評いただいているご様子で、またまたうれしく思っています。

これからもよろしくお願いします。

それでは、また…。
usatarou 2010年04月07日 09:00
ローズハーブ☆さん、はじめまして。
usatarouです。

コメント欄がないようですので、こちらに書かせていただきますね…。もしもご覧いただけますと幸いです。

この度は、大変素敵なつくれぽをどうもありがとうございます。
美味しい!とコメントをいただけて、嬉しく思います。
どうもありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。

それでは、また…。