つまみ♡簡単♡茄子の和風ペペロンチーノ

つまみ♡簡単♡茄子の和風ペペロンチーノ

Description

ペペロンチーノ味がしみしみの茄子♡ひとくち食べたら〜止まらない?週末はニンニクたっぷり使ってこんなつまみで乾杯♡

材料

茄子
2本
3〜4かけら
輪切り鷹の爪
適量
醤油
大さじ1(茄子の大きさにより大さじ1.5〜2)
トッピング青ねぎ
少々

作り方

1

写真

薄くてスライスしたニンニクと輪切り鷹の爪をオリーブオイルで炒める。

2

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皮付き縦に細切にした茄子を入れ炒める。

3

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しんなりしたら、しょうゆをふり入れ、サッと炒めて出来上がり♡

コツ・ポイント

茄子はしっかりしんなりするまで炒めてから、仕上げの醤油で味付けて出来上がり♡余分な調味料は使いません♡茄子の大きさにより醤油の分量を調整しでください。あまり辛くしない方が茄子の旨味を感じます♡

このレシピの生い立ち

パスタのペペロンチーノよりヘルシーかな?
レシピID : 5804960 公開日 : 19/08/30 更新日 : 19/08/30

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