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海老が映える♪炊き込みご飯

海老が映える♪炊き込みご飯の画像

Description

フライパンで簡単、お米が大好きな方ならひとりで食べられるかも？
そのくらいお米に旨さがのります♪

材料 （3人分）

お米（とがない）
2合
玉ねぎ
1個
海老
4尾
ベビーホタテ
適量
タコ
適量
わかめ
適量
 
☆黒酢
50㎖
☆麺つゆ
30㎖
☆柚子胡椒（なくても）
適量
水
320㎖
☆塩
少々
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    ☆を合わせます。
    なめてみて、柚子胡椒は感じるくらいの分量。
    塩は味見して加えなくても大丈夫です。

  2. 2

    フライパンでみじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、お米を少し透明になるまで炒めます。

  3. 3

    ミニぶつ切りくらいのタコと刻んだわかめ、☆と水を加えます。

  4. 4

    蓋をして沸騰したら弱火で15分前後。
    火を止めて15分ほど蒸らします。

  5. 5

    蓋を外して1分ほど加熱しておこげを作って、お好みで海苔をパラパラさせれば完成♪

コツ・ポイント

多少の水分量の違いがあると思うので、火加減と時間、最後のおこげを作るときの水分量には気を付けて下さい。
海老には竹串を刺してあげています。
是非皆さん、試してみてね♪

このレシピの生い立ち

パエリアもいいですが、和食の炊き込みも大好きです。
レシピID : 5805038 公開日 : 19/08/31 更新日 : 19/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年1月4日
初れぽ
写真
けい♩
串を抜くのを忘れました、、（笑）ホタテが無くて入れませんでしたが、美味しくできました！私的にワカメがいい感じでした(^^)
#人生初パエリア？
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( )
ボノベル
海老が映える♪炊き込みご飯
by ボノベル