梅ジュースの残り梅の活用!甘露煮

梅ジュースの残り梅の活用!甘露煮

Description

ジュース残り梅の活用法!
残り梅でも梅甘露煮とシロップが出来ちゃう!

材料 (梅ジュースの残り梅1キロ分を転用)

ジュースの残り梅(果糖漬け推奨)
600g程
グラニュー糖もしくは上白糖
800g
1リットル
レモン汁もしくは食用クエン酸
お好みで

作り方

1

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ホーロー鍋に水と梅ジュースを作ったあとの残り梅を入れて中火にかける。

2

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一煮立ちしたら砂糖を加えて煮溶かし、弱火で15分程煮て火を止め、酸っぱさが足りなければレモン汁を入れて調整する。

3

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蓋をして自然に冷めるまで放置する。

4

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汁は梅シロップとしてジュースやお菓子に使用出来ます!一石二鳥!
梅の錦玉
レシピID5791030

5

(つくれぽありがとうございます)
うたまる子さん 
梅酒の梅もいけましたね!良かった!

コツ・ポイント

水から梅を茹でるとシワが伸びやすい!
簡易的な梅の甘露煮が出来ます。
冷やして食べたり、お菓子やジャムに!
冷凍梅、長期漬、梅酒の梅もなんとか大丈夫ですが
果糖漬けの残り梅が最適です!
失敗しない梅ジュースの作り方
レシピID5802395

このレシピの生い立ち

2019年 夏のワークショップ用
レシピID : 5805072 公開日 : 19/09/01 更新日 : 20/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

2020/07/16

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早速梅酒の梅で作りました。火にかけるので、アルコールもとんで子供でも食べやすくなりました。シワシワの梅もふっくらします。

うたまる子

2020/06/12

First tsukurepo mark
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2年前に仕込んだ梅ジュースの梅で作りました。色は悪いけど、味は◎でした。梅酒の梅でも作れるのでしょうか?今度挑戦してます💕

うたまる子