豚バラ小松菜トマト卵のスタミナ炒め

豚バラ小松菜トマト卵のスタミナ炒め

Description

小松菜、卵、豚肉、トマトと栄養を沢山取れる食材を使い、さらにニンニクや酢で、スタミナがつくあっさりメニューにしました!

材料 (2人分)

少々
豚バラ(食べやすいサイズに切る)
100g
小松菜(3cmくらいに切る)
3束
トマト(食べやすいサイズに切る)
1個
卵(あらかじめ溶いておく)
2個
塩胡椒
少々
醤油
少々
小さじ3

作り方

1

フライパンでごま油を熱し、ニンニクを10秒ほど炒め、そこに豚バラと小松菜の茎の部分を入れ炒める

2

ある程度豚バラに火が通ったら、強火でトマトと小松菜の葉の部分を入れて炒める(結構水分が出てくると思います)

3

溶き卵をざーっと入れ、強火のまましばらく触らずに放っておく。(見た目たまごとじみたいになります)

4

ある程度卵に火が通ったら、塩胡椒、醤油、ウスターソース、酢で味付けします。

5

調味料が入ったら、ざっくり全体を混ぜ、出来上がり。(最後にざっくり混ぜることでたまごがふんわり仕上がります。)

コツ・ポイント

豚バラはすぐに火が通るので時短になります♪
ウェイパーがあれば味付けに使うとさらに味がまとまると思います!
うちでは写真のようにご飯の横に(大雑把に笑)添えて食べます!

このレシピの生い立ち

小松菜が安くて、他は家にあった食材でスタミナがつくけどあっさりしたおかずをと思いつくりました!
レシピID : 5805497 公開日 : 19/08/31 更新日 : 19/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/01

First tsukurepo mark
写真

酢が合いますね!おいしかったです、また作りたいです(*^^*)

♪ゆとま♪