コリンキーときゅうりの簡単ピクルス

コリンキーときゅうりの簡単ピクルス

Description

コリンキー使い切りレシピ。

材料 (450㏄のジャー1本分)

コリンキー1/4
正味100g程度
きゅうり
細いの2本
★水
100㏄
★お酢
100㏄
大さじ1
★粒胡椒
少々
★塩
大さじ1

作り方

1

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コリンキーを切ってワタを取り皮を剥き細切りします。きゅうりも瓶に入れやすい形に切ります。

2

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★を全部小鍋に入れて煮立てます。

3

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熱湯消毒した保存瓶に野菜をぎゅうぎゅう詰めます。

4

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鷹の爪を乗せます。

5

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瓶に鍋の中のものを全部注いで冷蔵庫に入れて完成。

コツ・ポイント

ローズマリーは近所にたくさん生えていたので入れてみました。たぶん無くても変わらないけど、入れるとちょっと高級感出ます(笑)

このレシピの生い立ち

コリンキーは切るとあまり日持ちしないため一気に使い切る必要があり、たくさん食べられるピクルスにしました。
レシピID : 5805741 公開日 : 19/09/01 更新日 : 19/09/07

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