コリンキーときゅうりの簡単ピクルス
あっとらんこ
作り方
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1
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コリンキーを切ってワタを取り皮を剥き細切りします。きゅうりも瓶に入れやすい形に切ります。
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2
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★を全部小鍋に入れて煮立てます。
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3
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熱湯消毒した保存瓶に野菜をぎゅうぎゅう詰めます。
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4
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鷹の爪を乗せます。
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5
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瓶に鍋の中のものを全部注いで冷蔵庫に入れて完成。
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コツ・ポイント
ローズマリーは近所にたくさん生えていたので入れてみました。たぶん無くても変わらないけど、入れるとちょっと高級感出ます(笑)
このレシピの生い立ち
コリンキーは切るとあまり日持ちしないため一気に使い切る必要があり、たくさん食べられるピクルスにしました。
あっとらんこ
