花粉症対策!れんこん人参豚肉の甘辛炒め

花粉症対策!れんこん人参豚肉の甘辛炒め

Description

簡単で素早く出来る嬉しい1品。花粉症対策にレンコンを1日40g程食べ続けると、約2週間で効果が表れ始めるそうです。

材料 (4人分)

レンコン
1本(180g位)
人参
1本(120g位)
豚切り落とし肉または薄切り肉
100g
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ2
白ゴマまたま黒ゴマ
大さじ1

作り方

1

写真

レンコンの皮をむいて厚さ1センチの輪切りにしてから3等分に切って棒状にします

2

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人参の皮をむいて長く薄めの乱切りにします

3

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豚肉は一口大にきります

4

写真

フライパンに、ごま油を入れ温め、豚肉、レンコン、人参を入れ中火で3分炒めます

5

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砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れ汁気がなくなるまで炒めます

6

写真

白ゴマまたは黒ゴマを入れ混ぜ合わせ、器に盛り付けお好みで一味唐辛子をかけて完成です

コツ・ポイント

人参を薄く切ることで早く火が通り、素早く完成します。レンコンのパリパリした食感が美味しいので炒め過ぎないようにしてください。

このレシピの生い立ち

花粉症対策にレンコンを使ったレシピを探して、滝沢真理先生のレシピを参考に作ってみました。
レシピID : 5805774 公開日 : 19/09/29 更新日 : 19/09/30

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