牛肉と舞茸の甘辛炒め

牛肉と舞茸の甘辛炒め

Description

生姜の風味の効いた甘辛味でご飯が進みます!お弁当のおかずにもピッタリ。

材料 (2〜3人分)

牛肉
200g
舞茸
1パック
1片
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
お好みで

作り方

1

写真

生姜は細切り、舞茸はほぐす。

2

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牛肉は3mm幅に切って軽く塩コショウをし、小麦粉をまぶす。

3

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フライパンを熱して油を入れ、生姜を炒める。

4

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生姜の香りがたってきたら、牛肉を加えて炒める。

5

写真

牛肉に焼き色がついてきたら、舞茸を加えて炒める。

6

写真

舞茸が柔らかくなってきたら、 醤油、みりん、砂糖を加えて炒め合わせる。

7

写真

お好みで七味をかけてどうぞ

コツ・ポイント

牛肉に小麦粉をまぶしておくことで、味の絡みも良く、トロミも付きます。

このレシピの生い立ち

牛肉と舞茸の炒め物の和風バージョンです。
レシピID : 5806320 公開日 : 19/08/31 更新日 : 19/08/31

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