キムチ納豆冷奴

キムチ納豆冷奴

Description

簡単に,発酵食品とタンパク質をたっぷりとれる冷奴。三浦雄一郎さんのレシピは,簡単でいろいろ栄養とれるから好き!

材料

豆腐
2丁
納豆
1パック
ひき割り納豆
1パック
醤油
小さじ1
亜麻仁油
小さじ1
キムチ
1/2カップくらい

作り方

1

納豆はひきわりと粒と両方一緒にしてよく混ぜます。

2

キムチは,お好みの量でOKです。大雑把にみじん切りにします。

3

写真

1の納豆と2のキムチをよく混ぜ合わせ,醤油と亜麻仁油を入れてよく混ぜます。

4

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お豆腐を4人分に切り分け,器に盛り,お豆腐の上に3の納豆キムチをのせます。

5

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辛い物が苦手な高齢者も,辛味の少ないキムチなら,完食です。

コツ・ポイント

「ご飯がススム」キムチなら,甘口なら辛いの苦手な人でもOK。辛口でも納豆と豆腐と一緒なら大丈夫でした。

このレシピの生い立ち

三浦雄一郎さんの書籍にのっていたレシピを参考に作りました。まぜてのせるだけで,栄養がたっぷり取れる,さすが山男料理!
発酵食品をなかなか取れない私も高齢者も,三浦雄一郎さんの元気のご相伴にあづかります!
レシピID : 5806463 公開日 : 19/09/03 更新日 : 19/09/03

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