美容食 烏賊&胡瓜ガスパチョ 夏の一品

美容食 烏賊&胡瓜ガスパチョ 夏の一品

Description

スルメイカ、胡瓜、シシトウなど、夏の旬を味わう一品です
オードブルとして
イカに含まれるタウリンで夏バテの疲労回復に

材料 (2人分)

スルメイカ
1杯
胡瓜
1本 80g
ししとう
3本
☆水
50cc
ひとつまみ
小さじ1

作り方

1

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スルメイカは内臓や皮を取り除き、洗ってから、塩と共にフードプロフェッサーにかける

2

ししとうはヘタを落とし、お箸を入れて種を取り除き、輪切りにする
飾り用だけよけて、1に混ぜる

3

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2を6つのボウル状に丸めて、オリーブオイルをしいたフライパンでソテーする

4

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☆を合わせてレンジで1分加熱する

5

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胡瓜はぶつ切りにして、冷ました4と合わせミキサーにかけ、レモン汁を加える

6

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皿に5をしき、3をのせて、よけておいたししとうとお好みでスプラウトを飾る

コツ・ポイント

味付けはとてもシンプルです
素材の味を味わう事が出来ます
胡瓜の使い方として、爽やかなガスパチョにしています
イカはスルメイカ以外でも可能です

このレシピの生い立ち

夏らしい美容食を考えました
イカに含まれるタウリンは肝機能向上に良く、夏の暑さと冷たいドリンク疲れの身体を回復させてくれます
胡瓜に含まれるカリウムはむくみ予防に◎
レシピID : 5806869 公開日 : 19/09/01 更新日 : 19/09/01

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