ブロッコリー茎と葉のジャコあえ

ブロッコリー茎と葉のジャコあえ

Description

★醤油の量はお好みで変えて頂ければ。
★ご飯に乗せるだけだなく、おそうめんに乗せて柚子胡椒でも行けます。

材料 (3〜4人)

ブロッコリーの茎と葉
1個分
ちりめんじゃこ
20gぐらい
2〜3スライス
醤油
大さじ1〜1.5
大さじ1弱
少々

作り方

1

ブロッコリーの茎、葉を細かく刻む。生姜スライス小2〜3枚もみじん切りに。

2

フライパンに大さじ1程の水を入れ、火をかけ、少しブクブクしてきたら生姜を入れる。

3

生姜の香りが少したったらすぐにブロッコリーも入れ、フタをする。

4

少し柔らかくなったら、醤油を回し入れる。量はお好みで。

5

しばらくしたら、みりん大さじ1弱を回し入れる

6

全体的に柔らかくなったら、最後にジャコを入れ、火にかけながらまぜる。

7

火を落として、ごま油を回し入れる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもブロッコリーの房を使った後の茎と葉が勿体なくて。
レシピID : 5807161 公開日 : 19/09/04 更新日 : 19/09/04

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