手抜きレタスープ

手抜きレタスープ

Description

捨てるにはもったいないけれどちょっと固いレタスの外葉。忙しい朝でもささっと簡単に作れるスープです♪

材料 (4~5人分)

レタスの外葉
3~4枚
大さじ2
1リットル
塩コショウ
適量
醤油
大さじ1
水溶き片栗粉
(片栗粉1:水1)
2個

作り方

1

レタスの外葉を洗って一口大にちぎって水気をきる。

2

写真

鍋に胡麻油を多めにしいて火を付けておろし生姜と一緒にレタスを強火で一気に炒める。

3

写真

水を加えてから中火にして、ウェイパーと塩コショウ、醤油を加える。

4

沸騰したら水溶き片栗粉を加え、溶き卵を流したら火を止める。

5

写真

器によそってからゴマを指先で捻りながらトッピングして完成♪

コツ・ポイント

強火で手短にシャキッと炒めるのがコツ

このレシピの生い立ち

、もったいないレタスの外葉が
目に付いて思い付きで作ったレシピ
レシピID : 5807715 公開日 : 19/09/02 更新日 : 19/09/02

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