絶品!【焦がしにんにくのコク旨!豚汁】

絶品!【焦がしにんにくのコク旨!豚汁】

Description

【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
みんな大好き、豚汁!
焦がしにんにくプラスで、香ばしい香りとコクのある美味しさに♪

材料 (4人分)

●豚こま切れ肉
300g
●ごぼう
50g
〇にんじん
100g
〇玉ねぎ
100g
〇じゃが芋
200g
〇だいこん
200g
〇つきこん
100g
〇しいたけ
4枚
※小葱(お好みで)
適量
★水
5カップ(1000cc)
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1
◆味噌
大さじ4
大さじ1/2
◆ハウス 焦がしにんにく
小さじ2
◆ブラックペパー
適量

作り方

1

写真

材料はこんな感じ。

2

写真

じゃが芋は、乱切り。だいこん・にんじんは、いちょう切り

3

写真

ごぼうは、包丁で皮をこそぎおとして・・・

4

写真

ささがきにし、水にさらし色止め。

5

写真

玉ねぎは、スライス。しいたけは、細切り。つきこんは、サッと湯通し

6

写真

豚肉は大きければ、4~5㎝幅くらいで切る。

7

写真

下準備完了~!

8

写真

油(記載外)を熱したフライパンで、ゴボウを炒め、さらに豚肉を入れて炒めます。

9

写真

○の材料を全部入れ、ザックリと炒めます。

10

写真

全体に油が回ったら、★を入れて煮込みます。沸騰したら、☆を入れアクを軽くとりさらに煮込みます。

11

写真

材料がやわらかくなったら、火を止め味噌をとかし、香りづけにごま油をたらします。

12

写真

焦がしにんにくとブラックペパーで味をととのえます。

13

写真

器に盛って、お好みで小葱を散らして出来上がり~♪

コツ・ポイント

※ゴボウを先に炒め風味を引き出します。
※煮込む前に、豚肉から出た油で材料をしっかり
 炒めることでコクが増します。
※ごま油で風味良く、焦がしにんにくで香ばしく
 コク旨、ブラックペパーでパンチをきかせ味を
 引き締め、食欲もUP!

このレシピの生い立ち

豚汁アレンジレシピ。
レシピID : 5808231 公開日 : 19/09/02 更新日 : 19/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/17

First tsukurepo mark
写真

秋って感じ。食後、葱入れ忘れにきづくも後の祭り。コクあって美味。

クックG1KA2L☆