特別な✨豚肩ロースと野菜三種のとろみ炒め
作り方
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1
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茄子、人参を1㎝幅の銀杏切りに、ピーマンを細切りにします。
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2
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豚肩ロースブロックを2㎝大のブロックにカットします。
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3
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フライパンに豚肩ロースを入れてとろ火で3分間炒めます。
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4
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牛乳を入れてとろ火で蓋をして8分間煮込みます。
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5
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人参、茄子、ピーマンを加えて8分間蒸し炒めにします。
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6
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小鉢に米粉を入れて水で溶きとろみの素を作ります。
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7
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鍋に醤油、味醂、日本酒、そしてとろみの素を加えてかき混ぜながら3分間とろ火で煮込んでいきます。
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8
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お皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
①牛乳で豚肩ロースを煮込みます。
②とろみの素を入れてからかき混ぜながら煮込みます。
②とろみの素を入れてからかき混ぜながら煮込みます。
このレシピの生い立ち
お弁当やランチに作りました。