ごまチーズケーキ

ごまチーズケーキ

Description

ねりごまを加えて濃厚に仕上げたチーズケーキです!

材料 (小6個分)

クリームチーズ
100g
プレーンヨーグルト(無糖)
50g
大さじ1/2
1個
★薄力粉
20g
◎卵白
1個
ねりごま(白でも黒でも可)
30g

作り方

1

クリームチーズをゴムベラで柔らかくなるまで練る。ヨーグルト・レモン汁の順に加えて泡だて器で混ぜる。

2

別のボウルに★の卵黄・砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

3

⑵に薄力粉をふるいにかけながら加え混ぜる。

4

⑴に⑶、ねりごまを加えてよく混ぜる。

5

◎でメレンゲを作る。

6

⑷にメレンゲを3回に分けて入れる。

7

1回目はしっかり混ぜ、2・3回目は泡を消さないように混ぜ合わせる。

8

クッキングシートを敷いたマフィン型に生地を注ぎ、天板にお湯を流して、湯煎をしながら170℃25分焼く。

9

写真

使用したねりごま白は「濃いねりごま白100g」です。

10

写真

使用したねりごま黒は「濃いねりごま黒100g」です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

白ごまと黒ごま、どちらを使って作るかで、味の違いが生まれます。
白ごまの香り、黒ごまの深みを是非感じてください!
レシピID : 5808306 公開日 : 19/09/02 更新日 : 19/09/02

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